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要取消绑定手机号信息在拼多多，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，进入主界面。
2、点击右下角的“个人中心”，找到“设置”选项。
3、进入“设置”界面，选择“绑定手机号”。
4、进入手机号绑定界面，选择底部的“更换绑定手机号”。
5、按照提示进行身份验证，确保是本人操作。
6、验证通过后，输入新的手机号并设置相关保护信息。
7、完成上述步骤后，系统会提示解绑成功，如果在操作过程中遇到无法取消绑定的情况，可以联系拼多多客服进行咨询，寻求帮助。
为了保护账户安全，建议在取消绑定手机号之前确保已经绑定了其他联系方式，如邮箱等，以便在需要时仍能进行账户操作，以上内容仅供参考，如有更多疑问，可以咨询拼多多官方客服。